Аминокислоты. Строение, классификация, свойства, применение как лекарственных препаратов
НАВИГАЦИЯ ПО СТРАНИЦЕ
легко понять и запомнить
протеиногенные, которые кодируются генетическим кодом (20);
непротеиногенные (более 150).
Протеиногенными АК являются -АК (кроме пролина).
α-АК
Главные составные части белка – аминокислоты.
Классификация аминокислот
По строению радикала :
Алифатические (гли, ала, вал, лей, илей).
Гидроксиаминокислоты (сер, тре).
Дикарбоновые (асп, глу).
Амиды дикарбоновых кислот (асн, глн).
Серосодержащие (мет, цис).
Циклические (фен, тир, три, гис).
Диаминомонокарбоновые (лиз, арг).
Иминокислота (про).
По кислотно-основным свойствам :
Нейтральные.
Кислые.
Основные.
По полярности :
Неполярные (ала, вал, лей, мет, про, иле, три, фен).
Полярные:
незаряженные (сер, тре, цис, гли, тир,асн, глн);
заряженные:
отрицательно заряженные (глу, асп);
положительно заряженные (лиз, арг, гис).
Нестандартные АК в составе белков:
-карбоксиглутаминовая кислота (протромбин: свертывание крови);
4-гидроксипролин, 5-гидроксилизин (белки соединительной ткани: коллаген);
десмозин (конденсация 4-х молекул лизина: соединительная ткань);
дийодтирозин (гормоны щитовидной железы).
Свойства аминокислот
Амфотерность. Аминокислоты имеют 2 функциональные группы с противоположными свойствами: кислую карбоксильную и основную аминогруппу. Поэтому в водном растворе аминокислоты существуют в виде биполярного иона.
Стереоизомерия. В состав белков организма входят L-стереоизомеры аминокислот.
Стереоизомерия
Спектральные свойства. Все аминокислоты поглощают свет в инфракрасной области спектра. Три циклических аминокислоты (фенилаланин, тирозин и триптофан) поглощают свет в ультрафиолетовой области при 280 нм.
Приминение АМК как лекарственных препаратов :
Гидролизаты белков применяют для парентерального питания.
Глутаматы – тормозной медиатор, источник ГАМК.
Глицин – седативное (успокаивающее) средство, улучшает память.
Лейцин – послеоперационная терапия опухолей.
Аспаркам – аспарагинат калия, сердечное, улучшат работу сердечной мышцы.
