Липиды, классификация липидов. Функции простых, сложных и неомыляемых липидов в организме

Классификация липидов

• Омыляемые:

  • Простые:

    • воска;

    • нейтральные жиры.

  • Сложные:

    • фосфолипиды:

      • глицероФЛ;

      • сфингоФЛ;

    • гликолипиды:

      • цереброзиды;

      • ганглиозиды;

    • сульфолипиды.

• Неомыляемые:

  • высшие жирные кислоты;

  • высшие спирты;

  • стероиды:

    • стероиды (холестерол);

    • стероидные гормоны;

  • полиизопреоидные соединения.

Функции простых липидов:

• Нейтральные жиры:

  • высококонцентрированный резерв метаболической энергии;

  • источники эндогенной воды;

  • терморегуляторная функция;

  • защитная функция;

  • источники арахидоновой кислоты для синтеза эйкозаноидов;

  • растворители для жирорастворимых витаминов;

  • бактерицидное действие.

• Воска:

  • защитные функции.

Функции сложных липидов:

• Гликолипиды:

  • рецепция нейромедиаторов и токсинов;

  • адгезия клеток;

  • взаимосвязь между клетками и контактное торможение;

  • антигенная функция;

  • электрофоретическая подвижность клеток;

  • участие в транспорте ионов через мембрану.

• Фосфолипиды:

  • структурный компонент клеточных мембран;

  • активаторы ферментов;

  • участвуют в формировании транспортных форм других липидов в крови (липопротеинов);

  • источники арахидоновой кислоты;

  • источники вторичных посредников (ДАГ, ИТФ);

  • входят в состав сурфактанта легких;

  • выполняют функцию детергентов в кишечнике;

  • могут выполнять энергетическую функцию.

Функции неомыляемых липидов:

• Роль ненасыщенных жирных кислот: придают текучесть (жидкостность) липидам.

• Арахидоновая кислота является предшественником липидных гормонов – эйкозаноидов (простагландинов, тромбоксанов, лейкотриенов).

• Биологическое значение холестерола – важный компонент клеточных мембран; субстрат для синтеза стероидных гормонов, желчных кислот, витамина D.