... > Биологическая химия > Первичная и вторичная...

Первичная и вторичная структуры белковой молекулы. Связи, стабилизирующие их. Особенности строения пептидной связи. Виды вторичной структуры

НАВИГАЦИЯ ПО СТРАНИЦЕ

Первичная структура белка Постулаты (принципы формирования пептидной связи) Вторичная структура белка Виды вторичной структуры Свойства пептидной связи
ПОЛНЫЙ ОТВЕТ
БЕЗ ВОДЫ
Без воды — краткий вариант ответа,
легко понять и запомнить

Первичная структура белка — генетически детерминированная последовательность аминокислот в полипептидной цепи.

Первичную структуру белка стабилизируют (поддерживают):

  • пептидные связи (между АК-остатками);

  • дисульфидные связи (между свободными –SH-группами цистеина).

Первичная структура белка несет информацию о его пространственной структуре. Разрушается первичная структура при гидролизе.

Постулаты (принципы формирования пептидной связи), сформулированные Л. Поллингом и Р. Кори:

  1. атомы, образующие пептидную связь, копланарны (расположены в одной плоскости); вращение атомов или групп атомов вокруг пептидной связи невозможно;

  2. принцип эквивалентности вклада АК-остатков в образование пептидной связи и, тем самым, в образование полипептидной цепи (исключение пролин);

  3. принцип максимума водородных связей.

Вторичная структура белка – это локальная конформация полипептидной цепи, обусловленная вращением отдельных участков этой цепи вокруг одинарных ковалентных связей.

Основные связи, которые стабилизируют вторичную структуру, — водородные.

Виды вторичной структуры: α-спираль (правозакрученная), β-поворот, β-структура (параллельная, антипараллельная), β-слой.

Свойства пептидной связи:

  1. Ковалентная, прочная, полуторная, вращение вокруг неё невозможно.

  2. Существует в двух таутомерных формах: лактамная (кето-) форма и лактимная (енольная) форма.

  3. Существует в форме транс-изомера.

  4. Копланарна (плоскостная).

  5. Стремится к образованию максимального числа водородных связей.

    Образование пептидной связи

    Образование пептидной связи

Lingualeo

Полезные ссылки:

zaka-zaka

Покупай игры выгодно

РЕКЛАМА, ООО «ГЕЙБСТОР» ИНН: 7842136365

zaochnik

Срочная помощь в написании всех видов работ

РЕКЛАМА, ООО «ЗАОЧНИК.КОМ.» ИНН: 7710949967

skyeng

Лучшие из курсов английского в Skyeng

РЕКЛАМА, ОАНО ДПО «СКАЕНГ» ИНН: 9709022748