Сложные липиды. Представители. Строение, полярность, биологическая роль
НАВИГАЦИЯ ПО СТРАНИЦЕ
легко понять и запомнить
Сложные липиды — фосфо-, глико- и сульфолипиды.
Особенности физико-химических свойств — амфифильность, растворяются и в водной среде, и в нейтральных липидах.
В цереброзидах к концевой гидроксильной группе церамида присоединен остаток глюкозы или галактозы. Остаток галактозы некоторых галактоцереброзидов может быть сульфирован по С-3 положению — сульфатиды.
В ганглиозидах к церамиду через остаток гексозы присоединен олигосахарид, содержащий хотя бы один остаток нейраминовой кислоты.
Гликолипиды обеспечивают :
рецепцию нейромедиаторов и токсинов;
адгезию клеток;
взаимосвязь между клетками и контактное торможение;
антигенную функцию;
электрофоретическую подвижность клеток;
участвуют в транспорте ионов через мембрану.
Фосфолипиды
Глицерофосфолипиды являются производными фосфатидной кислоты, построены на основе глицеролтрифосфата.
Сфингофосфолипиды имеют в основе сфингомиелин.
Строение сфинголипидов
Особенность фосфолипидов – амфифильность.
Биологическая роль фосфолипидов :
структурный компонент клеточных мембран;
активаторы ферментов;
участвуют в формировании транспортных форм других липидов в крови (липопротеинов);
источники арахидоновой кислоты;
источники вторичных посредников (ДАГ, ИТФ);
входят в состав сурфактанта легких;
выполняют функцию детергентов в кишечнике;
могут выполнять энергетическую функцию.
