Витамин B9. Свойства. Биологическая роль. Гиповитаминоз. Пищевые источники. Суточная потребность

Фолиевая кислота (витамин B9, фолацин) – водорастворимый витамин.

Кофермент – ТГФК (тетрагидрофолат) переносчик одноуглеродных радикалов (R): –CH3, –CH2–, –CH=, –CHO, CH=NH.

Биологическая роль

1. Синтез пуриновых и пиримидиновых нуклуиновых кислот → биосинтез ДНК, РНК и белков для пролиферации:

   • развитие эмбриона (предупреждение патологии);

   • кроветворение (предупреждение анемии);

   • обновление слизистой тонкого кишечника;

   • заживление ран и участков некрозов.

2. Синтез метионина из гомоцистеина.

3. Метаболизм гистидина, глицина, серина, этаноламина.

Гиповитаминоз

• Мегалобластическая анемия (следствие дефицита витамина В12 и фолата).

  • Макроцитарная анемия с анизоцитозом и пойкилоцитозом, крупные эритроциты овальной формы.

  • Тельца Хауэлла-Жолли (остаточные фрагменты ядра).

  • Гиперсегментированные нейтрофилы и ретикулоцитопения.

  • Содержание эритроцитов снижается в большей степени, чем содержание Hb.

• Дефицит фолатов в эмбриогенезе ведёт к хромосомным поломкам.

• Поскольку одноуглеродные R необходимы для биосинтеза ДНК, РНК и белков, недостаток фолатов в первую очередь приводит к повреждению активно пролиферирующих тканей (красный костный мозг, эпителий кишечника).

Источники

• Лиственные овощи, томаты, земляника, печень, мясо, яичный желток.

• Синтезируется микрофлорой кишечника.

Суточная потребность

200 – 400 мкг.

Для беременных: 400 – 500 мкг.