... > Биологическая химия > Витамин С. Свойства....

Витамин С. Свойства. Биологическая роль. Гиповитаминоз. Пищевые источники. Суточная потребность

НАВИГАЦИЯ ПО СТРАНИЦЕ

Биологическая роль Гиповитаминоз Гипервитаминоз Источники Суточная потребность
ПОЛНЫЙ ОТВЕТ
БЕЗ ВОДЫ
Без воды — краткий вариант ответа,
легко понять и запомнить

Витамин С (аскорбиновая кислота) – водорастворимый витамин.

Не имеет коферментной формы.

Биологическая роль

  • Реакции гидроксилирования:

    • синтез коллагена, стероидных гормонов, кальцитриола, катахоламинов, серотонина.

  • Восстанавливает Fe3+ в Fe2+ в Hb, cyt P450, но Fe2+ стимулирует перекисное окисление липидов (витамин С прооксидант).

  • Антиоксидант:

    • обезвреживает свободные радикалы О2 и липидов;

    • стабилизирует витамин Е и препятствует его прооксидантному эффекту.

  • Повышает иммунитет.

Гиповитаминоз

  • Цинга;

  • железодефицитная анемия;

  • снижение иммунитета;

  • увеличение образования свободных радикалов.

У большинства населения РБ даже летом недостаток витамина С.

Гипервитаминоз

Развивается при употреблении 1 – 10 грамм в сутки.

  • Диарея, бессонница, повышение АД;

  • увеличение образования оксалатных камней в почках;

  • угроза выкидыша (стимулирует сокращение матки).

Источники

Растительная пища: овощи, фрукты, ягоды.

Суточная потребность

100 – 200 мг.

О степени насыщения организма витамином судят методом нагрузок. Излишек витамина С выводится через 4 часа.

Яндекс Практикум

Полезные ссылки:

zaka-zaka

Покупай игры выгодно

РЕКЛАМА, ООО «ГЕЙБСТОР» ИНН: 7842136365

zaochnik

Срочная помощь в написании всех видов работ

РЕКЛАМА, ООО «ЗАОЧНИК.КОМ.» ИНН: 7710949967

skyeng

Лучшие из курсов английского в Skyeng

РЕКЛАМА, ОАНО ДПО «СКАЕНГ» ИНН: 9709022748