1. ГЛАВНАЯ >
  2. ПРЕДМЕТЫ >
  3. БИОЛОГИЧЕСКАЯ ХИМИЯ >
  4. ВИТАМИН В12. СВОЙСТВА. БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ. ГИПОВИТАМИНОЗ. ПИЩЕВЫЕ ИСТОЧНИКИ. СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ

Витамин В12. Свойства. Биологическая роль. Гиповитаминоз. Пищевые источники. Суточная потребность

НАВИГАЦИЯ ПО СТРАНИЦЕ

Коферменты Свойства Биологическая роль Гиповитаминоз Источники Суточная доза
ПОЛНЫЙ ОТВЕТ
БЕЗ ВОДЫ
Без воды — краткий вариант ответа,
легко понять и запомнить

Витамин В12 (кобаламин, антианемический витамин) – водорастворимый витамин.

Коферменты: метилкобаламин и дезоксиаденозинкобаламин.

Свойства

  • Единственный витамин, который содержит металл – кобальт.

  • Витамин В12 всасывается только в том случае, если в слизистой желудка секретируется фактор Касла.

  • Витамин В12 может запасаться в печени.

  • Синергист витамина В9 (необходим для его активации).

Биологическая роль

  • Метилкобаламин:

    • кофермент гомоЦИСметилтрансферазы, катализирующей метилирование гомоЦИС в метионин;

    • для синтеза коферментных форм витамина В9.

  • Дезоксиаденозинкобаламин:

    • кофермент метилмалонил-КоА мутазы (превращает метилмалонил-КоА в сукцинил-КоА для синтеза гема и окисления ЖК с нечетным количеством атомов С.

Гиповитаминоз

  • Злокачественная анемия (пернициозная) мегалобластическая Аддисон-Бирмера.

  • Поражение задних и боковых столбов спинного мозга, ПНС, головного мозга из-за нарушения синтеза миелина.

Источники

  • печень;

  • морепродукты (крабы, лососевые);

  • мясо (в разы меньше, чем в печени);

  • молоко, сыр, яйца;

  • синтезируется микрофлорой кишечника.

Вегетарианцы склонны к развитию В12-дефицитной анемии.

Суточная доза

3 мкг.