Витаминоподобные вещества: холин, биофлавониды, инозитол, ПАБК, липоевая кислота. Биологическая роль

Витаминоподобные вещества не являются незаменимыми и не являются витаминами, но важны для организма.

Они необходимы для нормального метаболизма, синтезируются в организме, но даже если их синтез нарушен, без них можно жить.

Биофлавоноиды

Витамин P, рутин (имеет такое название, хотя сам не является витамином).

Биологическая роль:

• Стабилизирует основное вещество соединительной ткани, ингибируя гиалуронидазу → увеличивается прочность капилляров и снижается их проницаемость.

• Синергист витамина С в окислительно-восстановительных реакциях.

• Антиоксидант.

Источники: цитрусовые, овощи, листья чая, облепиха, аскорутин (препарат).

Холин

Роль:

• Компонент фосфолипидов.

• Препятствует ожирению печени (фосфатидилхолин нужен для синтеза ЛПОНП) — липотропный фактор.

• Метаболический предшественник ацетилхолина.

• Является донором метильных групп в реакциях трансметилирования.

Пищевые источники: печень, почки, мясо, рыба, капуста.

Инозитол

Иногда называют витамин В8.

Свойства:

• компонент фосфолипидов;

• как и холин, является липотропным факторон;

• вторичный посредник (ИФ3) в дейтсвии гормонов;

• способствует высвобождению ионов кальция из кальцисом.

Содержится во всех продуктах животного и растительного происхождения, больше всего в печени, мясе, молоке, яичном желтке.

ПАБК (парааминобензойная кислота)

Функции:

• Является фактором роста микроорганизмов, растений, водорослей.

• Участвует в синтезе меланина (увеличивает тирозиназу).

• Лактогенный эффект.

Источники ПАБК: печени, почки, дрожжи, шпинат, морковь, молоко.

Липоевая кислота

Витамин N

«Липоевая кислота», так как хорошо растворяется в жирорастворителях (lipid – жир).

Роль липоевой кислоты

• Является коферментом пируват- и α-кетоглутаратдегидрогеназ. Эти мультиферменты осуществляют реакции окислительного декарбоксилирования названных кетокислот.

• Липоевая кислота – идеальный антиоксидант. Синергичное действие липоевой кислоты с витаминами Е и С является мощной протекцией атеросклероза.

• Подавляя свободных радикалов играет, определенную роль в профилактике рака.

• Увеличивает эффективность утилизации глюкозы клетками, ингибирует распад инсулина, снижает уровень гликозилирования белков, отсюда эффективность применения липоевой кислоты при сахарном диабете.

Наиболее богаты липоевой кислотой: дрожжи, печень, мясные продукты, молоко.