Витаминоподобные вещества: пангамовая кислота, витамин U, карнитин. Биологическая роль

Пангамовая кислота

Витамин B15

Свойства:

• участвует в синтезе холина, метионина и креатина (донор СН3– групп);

• препараты на основе пангамовой кислоты используются при лечении ожирения печени и гипоксии.

Источники: печень, семена растений, дрожжи.

Карнитин

По химическому строению карнитин является γ-триметиламино-β-оксибутиратом.

Карнитин синтезируется из аминокислоты лизина и метионина.

Метаболизм и функции

• Основная роль карнитина заключается в том, что он участвует в транспорте жирных кислот внутрь митохондрий, где они окисляются с высвобождением заключенной в них энергии.

• Введение карнитина животным повышает образование энергии в митохондриях, стимулирует регенераторные процессы в миокарде.

• Стимулирует внешнесекреторную функцию поджелудочной железы, активирует сперматогенез.

Источники карнитина: говядина, телятина, баранина, крольчатина, а так же лекарственные препараты.

Витамин U

Метилметионин, противоязвенный фактор.

Биологические свойства

• Используется в лечении язвенной болезни желудка с повышенной кислотностью:

  • снижает активность гистамина (метилирует его), который повышает секрецию желудочного сока.

• Участвует в синтезе холина, метионина, и креатина (донор СН3– групп).

• Оказывает липотропное действие на печень.

Пищевые источники: капустный сок, петрушка, морковь, зеленый лук, сладкий перец, зеленый чай, бананы, свежее молоко.