Химический состав клетки. Вода. Неорганические вещества
НАВИГАЦИЯ ПО СТРАНИЦЕ
легко понять и запомнить
Элементный состав клетки
В состав клетки входят 86 химических элементов. Те же элементы встречаются и в неживой природе, что доказывает общность живой и неживой природы.
Все химические элементы, входящие в состав клетки, можно разделить на 3 группы.
Макроэлементы (содержание каждого из них — более 0,01 % по массе). Среди макроэлементов выделяют элементы-органогены (C, H, O, N), из атомов которых построены белки, липиды, углеводы и нуклеиновые кислоты, а также прочие макроэлементы, играющие важную роль в жизнедеятельности организма (Na, K, Cl, Ca, S, P, Mg, Fe).
Микроэлементы (содержание каждого из них составляет от 10-6 до 10-3 % по массе). К ним относятся такие элементы, как: I, Co, F, Cu, Se, Zn, B и др.
Ультрамикроэлементы (содержание каждого из них — менее 10-6 % по массе). Биологические функции данных элементов неясны. К ним относят: Au, Ag, Hg, Pt и др.
Различные химические элементы в клетке могут существовать в двух различных формах: входить в состав каких-либо веществ (связанная форма) или образовывать ионы — заряженные частицы (свободная форма). Не путайте понятия «химический элемент» и «вещество». Это принципиально разные вещи!
Неорганические вещества клетки
К неорганическим веществам клетки относят воду и минеральные соли.
Вода — основной компонент клетки, на который приходится 70–80 % ее массы.
Вода обладает набором уникальных свойств, которые определяют ее функции в клетке:
универсальный растворитель: способна растворять огромное количество химических веществ, благодаря чему возможны почти все реакции в клетке;
высокая теплоемкость, что предотвращает резкие колебания температуры;
высокая удельная теплота испарения;
возможность образования водородных связей, которые поддерживают структуры клетки стабильными;
широкий диапазон существования в жидком виде – от 0 до 100 °C.
Минеральные соли — это неорганические вещества, необходимые для нормального функционирования организма.
Они могут существовать в связанном состоянии (нерастворимые соли): например, Ca3(PO4)2 — основной неорганический компонент костей; CaF2 — входит в состав эмали зубов, CaCO3 — из него строят свои раковины морские обитатели и пр.
Растворимые соли существуют в клетке в форме заряженных частиц — ионов.
