Количество вещества

В реальности мы работаем с такими количествами вещества, что подсчитывать число молекул (или других структурных частиц) было бы крайне неудобно. Поэтому для измерения количества вещества в химии используют особую единицу измерения — моль.

Количество вещества принято обозначать как n (эн) или 𝛎 (ню), а измерять в моль, ммоль и кмоль.

Уравнения химических реакций показывают отношения количеств веществ реагентов и продуктов. Так, уже известное вам уравнение реакции водорода и кислорода можно читать так: каждые два моль молекул водорода взаимодействуют с одним моль молекул кислорода с образованием двух моль молекул воды. Верно также и то, что если мы возьмем четыре моль молекул водорода, то нам потребуется два моль молекул кислорода и образуется четыре моль молекул воды и т.д.

Обычно мы не можем измерить количество вещества напрямую и работаем с такими величинами как масса или объем, следует определить, как эти величины связаны с количеством вещества.