Молекулярная организация биологической мембраны, её функции

Клеточная мембрана (плазмалемма) отделяет протоплазматическое содержимое клетки от внешней среды и в то же время регулирует движение ионов и макромолекул в клетку и из клетки. Согласно современным данным мембрана имеет жидкостно-мозаичное строение и состоит из двойного слоя фосфолипидов: неполярных гидрофобных поверхностей обращенных друг к другу, и полярных гидрофильных, обращенных к цитоплазме и внешней среде. В мембрану встроены белки, участки молекул которых, богатые полярными аминокислотами, взаимодействуют с гидрофильными поверхностями липидов. Неполярные участки белков вступают в контакт с гидрофобными поверхностями мембраны. Кроме того, на наружной поверхности плазмалеммы в животной клетке имеется гликокаликс (переферическая зона на поверхности мембраны, обогащенная углеводами).

Функции плазмолеммы

• Разграничивающая;

• барьерная;

• транспортная;

• участвует в генерации и проведении возбуждения;

• участвует во взаимодействии с окружающей средой (при помощи рецепторов);

• регулирует химический состав внутренней среды клетки благодаря свойству избирательной проницаемости.