Тематический глоссарий по предмету «Общая гигиена» (словарь терминов)

Акклиматизация — физиологические механизмы приспособления к новым климатическим условиям в течение более или менее длительного промежутка времени.

Алиментарная дистрофия — заболевание, обусловленное длительным голоданием или недостаточным по калорийности и бедным белками питанием, не соответствующим энергетическим затратам организма. Развитию алиментарной дистрофии способствуют холод, большая физическая нагрузка и эмоциональное перенапряжение Симптомы алиментарной дистрофии. В заболевании можно выделить три стадии.

Алиментарные болезни — это первичные (экзогенные, т.е. в результате внешних причин) болезни и синдромы недостаточного или избыточного питания.

Атмосферные загрязнения — примеси к атмосферному воздуху, которые образуются не в результате стихийных природных процессов, а вследствие деятельности человека.

Белково-энергетическая недостаточность (БЭН) — это комплекс патологических состояний, вызываемых недостатком белка и энергии в питании и обычно связаннных с сопутствующей инфекцией. Недостаточность поступления питательных веществ или ухудшение их усвоения ведёт к полному или частичному голоданию.

Биогеохимические провинции — это различные по величине участки территории Земли с разным уровнем концентрации химических элементов. И как следствие этого — соответствующий уровень содержания элементов в организмах и возникновение ответных биологических реакций со стороны организма человека.

Ботулизм — самое тяжелое пищевое отравление бактериальной природы (летальность до 20%), связанное с поступлением в организм пищи, содержащей белковый нейротоксин Clostridium botulinum.

Вентиляция (от лат. ventilatio — проветривание) — регулируемый воздухообмен, осуществляемый для создания в помещениях воздушной среды, благоприятной для здоровья человека. Вентиляция зданий обеспечивает постоянное удаление избытка тепла, влаги, пыли, вредных газообразных примесей, скапливающихся в результате пребывания и деятельности людей, а также регулирует скорости воздушных потоков в помещении.

Объем вентиляции — это количество воздуха, которое поступает в помещение (удаляется из него) в течение 1 ч.

Военная гигиена является составной частью общей гигиены, представляет собой одну из научных гигиенических дисциплин и областей практической деятельности военных врачей, разрабатывающая пути и способы сохранения и укрепления здоровья, повышения работоспособности и боеспособности военнослужащих.

Военно-профессиональная работоспособность — способность человека к выполнению конкретной работы в рамках поставленных задач.

Паспортный возраст — период, прожитый ребенком от рождения до момента обследования, имеющий четкую возрастную границу (день, месяц, год).

Биологический возраст — это фактически достигнутый уровень развития морфологических структур и функционального состояния организма.

Вредный производственный фактор — фактор среды и трудового процесса, воздействие которого на работника при определенных условиях (интенсивность, длительность и др.) может вызвать профессиональное заболевание, временное или стойкое снижение работоспособности, повысить частоту соматических и инфекционных заболеваний, привести к нарушению здоровья потомства.

Гигиена — от греч.— «целебный, приносящий здоровья» — наука (отрасль профилактической медицины ), которая изучает закономерности влияния факторов окружающей среды на здоровье и разрабатывает профилактические мероприятия на предотвращение появления заболевания.

Общая гигиена — многоотраслевая профилактическая дисциплина, в состав которой входят следующие отрасли: гигиена питания, коммунальная гигиена, г. труда, детей и подростков, леч-профилактических организаций, военная гигиена, авиационная, железнодорожного и водного транспорта.

Гигиена детей и подростков — профилактическая медицина, изучающая условия среды обитания и деятельности детей, а также влияние этих условий на здоровье функциональное состояние растущего организма и разрабатывающая научные основы и практические меры, направленные на сохранение и укрепление здоровья, поддержку оптимального уровня функций и благоприятного развития организма детей и подростков.

Гигиена труда — раздел профилактической медицины, изучающей влияние трудового процесса и факторов производственной среды на организм человека с целью научного обоснования нормативов и методов профилактики профессиональных заболеваний и других неблагоприятных последствий воздействия условий труда на работников.

Гигиена питания — раздел гигиены, изучающий влияние на организм пищевых рационов с различным содержанием питательных веществ; потребности организма в их количестве и оптимальное соотношение в зависимости от условий труда и быта; меры профилактики алиментарных заболеваний.

Гигиенические нормативы условий труда (ПДК — предельно допустимая концентрация, ПДУ — предельно допустимый уровень) — уровни вредных производственных факторов, которые при ежедневной (кроме выходных дней) работе, но не более 40 ч в неделю, в течение всего рабочего стажа не должны вызывать заболеваний или отклонений в состоянии здоровья, обнаруживаемых современными методами исследований, в процессе работы или в отдаленные сроки жизни настоящего и последующего поколений. Соблюдение гигиенических нормативов не исключает нарушение состояния здоровья у лиц с повышенной чувствительностью.

Гипертермия, или перегревание организма, — типовая форма расстройства теплового обмена, возникающая в результате действия высокой температуры окружающей среды или нарушения процессов теплоотдачи организма. Она характеризуется срывом механизмов теплорегуляции и проявляется повышением температуры тела выше нормы.

Гипотермия — типовая форма расстройства теплового обмена организма, возникающая в результате действия на него низкой температуры внешней среды или значительного снижения теплопродукции в нем и характеризующаяся нарушением механизмов теплорегуляции.что проявляется снижением температуры тела ниже нормы.

Главные неинфекционные болезни (ГНБ) — это хронические неинфекционные заболевания, занимающие ведущие места в причинах смертности населения: атеросклероз, злокачественные новообразования, сахарный диабет 2 типа, ожирение, гипертония, болезни адаптации, синдромы экзогенной (вторичной) иммунодепрессии, метаболическая иммунодепрессия (симптомокомплекс, вызываемый определенными нарушениями, которые закономерно возникают в процессе нормального старения).

Закон биоритмологической адекватности питания. Необходимо соблюдать рациональный режим питания в соответствии с биологическими и социальными ритмами. Данный закон подразумевает построение питания с учетом циклической деятельности пищеварительного тракта, а также влияния ритмов деятельности других органов и систем на процессы пищеварения.

Закон биотической адекватности питания. Пища должна быть безвредной и не содержать патогенных микроорганизмов, а также ксенобиотиков (пестициды, тяжёлые металлы, нитраты, нитриты, нитрозамины, синтетические химические соединения, полициклические ароматические углеводы, микотоксины), радионуклидов в количествах, превышающих допустимые уровни.

Закон энзиматической адекватности питания — химический состав пищи, ее усвояемость и перевариваемость должны соответствовать ферментным системам организма.

Закон энергетической адекватности питания — энергетическая ценность рациона питания должна соответствовать энергетическим затратам организма с учётом возраста, пола, состояния здоровья, специфики выполняемой работы.

Закон нутриентной (в том числе пластической) адекватности питания — в пищевом рационе должны присутствовать в необходимых количествах все жизненно важные (эссенциальные) вещества для пластических целей и регуляции физиологических функций, притом содержание и соотношение этих веществ (нутриентов) должно быть оптимально сбалансированным, что и определяет их усвояемость и эффект действия.

Здоровье человека (определение ВОЗ) — это состояние полного физического, душевного и социального благополучия, а не только отсутствие болезней и физических дефектов.

Инсоляционного режима — продолжительность и интенсивность освещения помещения прямыми солнечными лучами, зависящая от географической широты места, ориентации зданий по сторонам света, затенения окон деревьями или домами, величины светопроемов и т.д.

Карликовость — это заболевание, которое характеризуется задержкой физического развития и роста, вызванное недостаточным количеством соматотропного гормона в организме. Карликовым считается рост взрослого мужчины меньше 130 см, взрослой женщины — меньше 120 см.

Климат — это среднее состояние метеорологических условий, характерных для данной местности в течение многолетних наблюдений. К метеорологическим условиям относятся температура, влажность, атмосферное давление, осадки, облачность, солнечная радиация, направление и сила ветра, электрическое состояние атмосферы.

Кратность воздухообмена — санитарный показатель состояния воздушной среды в помещении, который показывает, сколько раз воздух внутри помещения меняется на наружный. Вычисляется как отношение объема вентиляции к внутреннему объему помещения.

Коэффициент проветривания — отношение застекленной площади фрамуги (форточки), которая открывается при проветривании, к площади пола. В норме — 1 : 50.

Медицина — система научных знаний и практической деятельности, цель которой — укрепление и сохранение здоровья, продление жизни, предупреждение болезни, лечение больных.

Метеочувствительные люди — люди, испытывающие повышенную чувствительность (метеочувствительность) к смене погоды и климата. Реакции организма человека на смену погоды и климата называют метеотропными. Неблагоприятная погода отрицательно сказывается на течении многих заболеваний, например: болезней суставов, желудочно-кишечного тракта (язвенная болезнь), нервно-психических (маниакально-депрессивный психоз), утяжеляются токсикозы беременных, отмечается повышение уровня травматизма.

Метеопаты — люди, испытывающие повышенную чувствительность к смене погоды и климата. Такие люди особенно часто выявляются в случаях с хроническими нарушениями сердечно-сосудистой, дыхательной, нервной, опорно-двигательной систем организма.

Метеочувствительность — реактивное состояние организма, оно проявляется и исчезает под влиянием целого комплекса биологических связей человека с природой.

Метаболическая иммунодепрессия — симптомокомплекс, вызываемый определенными нарушениями, которые закономерно возникают в процессе нормального старения.

Микроэлементозы — патологические процессы (преимущественно-алиментарные заболевания),вызванные дефицитом, избытком или дисбалансом микроэлементов.

Микотоксикозы — алиментарные заболевания, обусловленные употреблением в пищу продуктов, содержащих микотоксины — токсины микроскопических грибов (плесеней).

Микотоксины (греч. mykes — гриб, toxicon — яд) — вторичные метаболиты микроскопических (плесневых) грибов, не являющиеся безусловно необходимыми для роста и развития продуцирующих их микроорганизмов.

Окисляемость воздуха — количество О2 в мг, требующееся для окисления органических соединений в 1 м воздуха. По величине окисляемости можно судить о чистоте воздуха.

Пестициды — это собирательное название многочисленных химических и биологических препаратов, используемых для борьбы с вредителями и болезнями растений, сорными растениями, вредителями хранящейся сельскохозяйственной продукции, а также вещества, применяемые для регулирования роста растений, предуборочного удаления листьев (дефолианты), предуборочного подсушивания растений (десиканты).

Пищевые отравления — острые или подострые (редко хронические) не контагиозные заболевания, возникающие в результате употребления пищи, массивно обсемененной определенными видами микроорганизмов и (или) содержащей токсические для организма вещества микробной или немикробной природы.

Погода — среднее состояние метеорологических условий в данной местности в течение короткого периода наблюдений (часы, сутки, недели). Погода оказывает прямое и косвенное влияние на здоровье людей.

Почва — природная саморегулирующаяся биологическая система, представляющая собой верхний слой литосферы, обладающий плодородием. Как самостоятельный природный объект почва имеет ряд уникальных свойств, резко отличающих её от горных пород и минералов, из которых она образуется.

Простудное заболевание — заболевание, вызванная охлаждением организма. Ринит, фарингит, назофарингит, тонзиллит (ангина), ларингит, трахеит, бронхит.

Производственная пыль — основной вредный фактор при выполнении следующих работ: бурение, дробление в горнорудной, угольной и другой промышленности, шлифовка, фасовка сыпучих веществ в химической, пищевой промышленности.

Профессиональное заболевание — заболевание, вызванное воздействием вредных условий труда.

Острое профессиональное заболевание — заболевание, возникшее после однократного (в течение не более одной рабочей смены) воздействия вредных профессиональных факторов. Под профессиональной заболеваемостью понимается число лиц с впервые установленным заболеванием в текущем календарном году, отнесенное к числу работающих (на конкретном предприятии, отрасли, министерства, и т.д.).

Хроническое профессиональное заболевание — заболевание, возникшее после многократного и длительного воздействия вредных производственных факторов.

Групповое профессиональное заболевание — заболевание, при котором одновременно заболело (пострадало) два и более человек.

Профессиональное отравление — острая или хроническая интоксикация, вызванная вредным химическим фактором в условиях производства.

Острым профессиональным отравлением называется заболевание, возникшее после однократного воздействия вредного химического вещества на работающего. Острые отравления могут иметь место в случае аварий, значительных нарушений технологического режима, правил техники безопасности и промышленной санитарии, когда содержание вредного вещества значительно, в десятки и сотни раз, превышает предельно допустимую концентрацию. Возникающее в результате этого отравление может окончиться быстрым выздоровлением, оказаться смертельным, либо вызвать последующие стойкие нарушения здоровья.

Хроническим профессиональным отравлением называется заболевание, развивающееся после систематического длительного воздействия малых концентраций или доз вредного вещества. Имеется в виду дозы, которые при однократном поступлении в организм не вызывают симптомов отравления.

Профилактика — создание системы предупреждения заболеваний и устранения факторов риска. Включает в себя мед., санитарно-технические, гигиенические и социально-экономические мероприятия.

Рациональное или адекватное питание — это физиологически полноценное питание здоровых людей, которое соответствует энергетическим, пластическим, биохимическим потребностям организма, обеспечивает постоянство внутренней среды организма(гомеостаз) и поддерживает функциональную активность органов и систем, сопротивляемость к воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды на оптимальном уровне в различных условиях его жизнедеятельности.

Стационарное (казарменное) размещение — это расположение войск в специально рассчитанных на длительное пребывание зданиях. Такие здания строятся с учетом климатических условий дислокации части, вида и рода войск. При этом могут быть построены военные городки, казармы или военно-технические сооружения. Стационарно войска размещаются, как правило, только в мирное время.

Полевым размещением называются все виды временного расположения войск вне стационарных объектов, построенных для данной цели. К этому виду размещения войска прибегают как в мирное, так и в военное время.

Редуцированная диета — малокалорийная диета с низким содержанием углеводов и жиров, относительно богатая белками, предназначена для восстановления нормального веса.

Роза ветров — графическое изображение направления ветров в данной местности за определенный период времени.

Санитарно-гигиенические мероприятия — это комплекс мероприятий по реализации в войсках требований санитарно-эпидемиологического законодательства и направленных на предупреждение массовых заболеваний военнослужащих, возникающих в связи с ухудшением санитарного состояния территории, условий питания, водоснабжения и быта военнослужащих; уменьшение боевых потерь от применения противником ядерного, химического и биологического оружия; предупреждение профессиональных заболеваний и острых поражений вредными факторами, возникающими в процессе использования средств вооружения и военной техники.

Световой климат — совокупность условий естественного освещения в той или иной местности, которые складываются из общих климатических условий, степени прозрачности атмосферы, а также отражающих способностей окружающей среды (альбедо подстилающей поверхности).

Статус питания человека — это определенное состояние здоровья, которое сложилось под влиянием предшествующего фактического питания, с учетом генетически детерминированных особенностей метаболизма питательных веществ.

Среда обитания — комплекс взаимосвязанных абиотических и биотических факторов, находящихся вне организма, непосредственно конкурирующих с эпителием кожи и слизистых оболочек, а также воздействующих на все виды рецепторов человека, и определяющих его жизнедеятельность.

Производственная среда — часть окр. человека среды, образованная природно-климатическими условиями и профессиональными (физическими, химическими, биологическими и социальными) факторами, воздействующими на него в процессе трудовой деятельности.

Социальная среда — часть окружающей среды, которая определяет общественные, материальные и духховные условия формирования, существования и деятельности человека (жилье, быт, семья, образование, культура и прочие).

Тепловой комфорт — благоприятное самочувствие человека при определенных метеорологических условиях, обеспечивающих оптимальное функциональное состояние организма человека.

Условия труда — совокупность факторов трудового процесса и производственной среды, в которой осуществляется деятельность человека.

Факторы риска — это факторы, воздействие которых приводит к нарушению компенсаторно-приспособительных механизмов и тем самым способствует развитию патологии.

Фортификационные сооружения — инженерные сооружения, предназначенные для повышения эффективности применения вооружения и военной техники, обеспечения требуемой живучести и устойчивого управления войсками, защиты войск и населения от средств поражения.

Эндемический зоб — это патологическое увеличение щитовидной железы в размерах, появившееся на фоне недостаточного употребления йода. Нашему организму необходимо ежедневно 100-250 мкг йода. Мы получаем его с едой, водой и воздухом. Однако есть регионы, где есть дефицит йода. Местность считается эндемической, при уровне развития зоба более чем у 10% жителей.